林芝藏香猪营养研究介绍

藏香猪在极为粗放的饲养管理条件下，形成了特有的生产性能和营销价值藏香猪的不饱和脂肪酸对预防心心脑血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求藏香猪的品质上有"六个最"即，肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。以上是针对林芝藏香猪营养研究介绍详细介绍。

藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、人参果等野生，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏引经研究表明，藏香猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类藏香猪不饱和脂肪酸使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健功能有特殊效果，对预防心血管有独特，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

藏香猪是我国优良地方畜禽品种，主要分布在云南、西藏、甘肃和川西等地区的高海拔地带，其肉质细嫩、香味独特、营养丰富，被称为"人参肉"藏香猪具有性成熟早，受胎率高、适应性强，抗病力强，饲养管理粗放，易于饲养的特点，随着全国各地对藏香猪的不断引进、研究和藏香猪营养含量多等优点，藏香猪养殖必将成为养猪业的又一个亮点藏香猪又名"人参猪"，是西藏特有的一种古老畜种，是西藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区。

藏香猪肌肉剪切力值低于其他品种猪，肌纤维直径最细，肉质香嫩藏香猪品质上有"六个最"，即肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长藏香猪以散养为主，最多长到50斤左右，全身很黑，肉质鲜美，韧性强，皮薄，脂含量较低，是猪肉中的珍品，一口下肚，满口余香。

藏香猪早在宋朝便成为皇室贡品，当今作为老年食品的开发，前景十分广阔藏香猪如今在市场上广受欢迎，供不应求，就是因为营销功效好，价值高，成年藏香猪大都自然生长两年以上藏香猪在高端消费市场很受欢迎，藏香猪体型较小，出栏存栏少，出栏率低，营养价值高，市场供不应求。

藏香猪生长环境沐浴着灿烂的阳光，畅饮着清澈的泉水，吃着天然的牧草，做着全天候的户外运动，有利于藏香猪营养品质过硬随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种藏香猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，经常吃特种藏香猪肉能降低血脂藏香猪脂肪含量低，可以防止肥胖和预防心血管疾病。