要想藏香猪养得好，一定要知道碳水化合物和藏香猪营养关系，碳水化合物是自然界来源最多、分布最广的一种营养物质，占植物性饲料干物质总量的3/4。在藏香猪日粮中，碳水化合物含量居于首位。

    碳水化合物在藏香猪营养上是一组物质的总称，它包括无氮浸出物与粗纤维两大类。不同种类的物质，它们的理化性质差别很大，营养价值的差异也很大。无氮浸出物中的淀粉与单、双糖具有较高的可消化性，能被藏香猪消化、吸收、利用，营养价值较高。粗纤维是组成植物细胞壁及其支持组织的一种结构物质，是饲料中最难消化的营养物质。

   1.无氮浸出物的营养作用

    （1）形成藏香猪体内组织器官不可缺少的成分例如五碳糖是细胞核酸的组成成分；许多糖类与蛋白质结合成糖蛋白，与脂肪结合成糖脂；低级羧酸与氨基化合物形成氨基酸。

    （2）能量的主要来源无氮浸出物在藏香猪体内分解为葡萄糖后被吸收，在细胞内进行生物氧化而放出能量，以此来满足维持藏香猪的体温及各器官正常活动时的能量需要。

    （3）转化为体脂储存在体内饲料中的无氮浸出物供作能量尚有多余时，可被机体转化为体脂沉积于体内。肉藏香猪适当沉积体脂可改善肉的品质，哺乳母藏香猪可以用来形成乳脂。

    饲料中无氮浸出物是藏香猪最经济的能量来源。在饲养实践中，如果饲料中无氮浸出物的供给量过低，不能满足藏香猪维持生命的需要时，藏香猪为了保证正常的生命活动，开始动用体内的储备物质，首先是糖原，其次是体脂。如若再不足，则挪用蛋白质来代替，以解决所需的能量。这样，藏香猪机体开始出现消瘦，体重减轻，工作效率降低。因此，必须重视无氮浸出物在动物机体营养中的重要性。

   2.粗纤维的营养作用

    饲料中粗纤维的营养价值不高，而且含量多时影响日粮消化率。但在饲养中，一定比例的粗纤维对藏香猪而言是必要的。

    其一，粗纤维在消化道内有一定的容积和机械刺激起到填充消化道的作用，特别是在限制饲养时，使藏香猪有饱感。

    其二，粗纤维对胃肠黏膜的机械刺激，可促进胃肠正常蠕动，促进饲料的消化和肠道的发育。

    为保持藏香猪健康和正常繁殖，藏香猪日粮中粗纤维含量为：子藏香猪控制在3~4%，生长肥育藏香猪为6%~8%，种母藏香猪为10%~12%。日粮中粗纤维含量过低（小于3%），会发生积食、便秘等异常现象。

   3.影响粗纤维消化的因素

    （1）饲料木质化程度一般饲料中由于有半纤维素和木质素结合成栅栏的屏障，阻碍消化道中微生物对粗纤维分解。所以，饲料粗纤维中木质素的含量是影响粗纤维消化的主要因素。植物的木质化程度与木质素含量成正比，粗纤维的消化率与木质素含量成反比。

    （2）饲喂水平饲料的采食量增加，会加速通过消化道，使消化作用的时间减少，从而降低其消化率。如饲喂量保持维持水平，则比饲喂量较高水平时的消化率高。

    （3）藏香猪猪种对粗纤维的消化能力明显比社会普通猪要强。