生态藏香猪特殊营养元素都有什么

藏香猪猪肉中的铁、锌、钙、盐酸等微量元素比普通猪肉高，被称为"高原之珍"，藏香猪是传统民族美食，肉味特点，清香甘甜，入口滑嫩，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻畜禽以采食林中的树叶、草根、野菜、草籽等为主，人工补饲谷物饲料为辅，不添加任何生长剂和激素，产品绿色健康藏香猪胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低很多。以上是针对生态藏香猪特殊营养元素都有什么详细介绍。

藏香猪在19种氨基酸中18种高于其他品种藏香猪便于粗放管理，食性比较杂，抗病能力强，肉质细嫩，肥瘦适中，营养价值高，不仅比农村的普通猪好饲养，市场前景还非常广阔藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、人参果等野生，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏引。

藏香猪与其他猪相比，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高，脂肪含量及热量低等诸多优良品质藏香猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等，这样喂养的藏香猪营养价值高，而且肉质鲜美，不油腻藏香猪营养特点；其白质含量高达21.8%，高于普通猪31%-70%；脂肪低、热量低一致。

藏香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%藏香猪干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品，采用传统工艺加工生产的风干手撕藏香猪肉干，具有风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便等优点藏香猪营养价值主要体现在，蛋白质含量高于普通猪31%-70%，脂肪低，仅占普通猪的18.8%-28.1%，热量低，是普通猪的60.85%-76.1%，钙、磷含量比例几乎与藏香猪蛋完全一致。

藏香猪肉口感好，香而不腻，而现在市场上大部分的社会猪都是喂精饲料长大的，四五个月就可以长到200多斤藏香猪猪肉可以卖到60元以上，在深圳北京藏香猪猪肉卖到120元一斤，这是因为藏香猪的脂肪含量却很低，皮很薄，肉质鲜美，营养丰富藏香猪品质上有"六个最"，即肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。