生态藏香猪营养评价分析

藏香猪骨头还可制药，用藏香猪腿加工成的藏香猪火腿畅销国内外市场，其它分割下来胴体可进行真空包装，加工成藏香猪风味腊肉条、藏香猪肉香肠等藏香猪香鲜细嫩，营养价值高，切片腊熏或快火小炒两相宜吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。以上是针对生态藏香猪营养评价分析详细介绍。

藏香猪以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品藏香猪富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪藏香猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，作为保健品开发、利用在国内是一个创新，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。

藏香猪和一般的家猪比起来有肉质更嫩，味道更香，脂肪含量更低藏香猪肉口感好，香而不腻，而现在市场上大部分的社会猪都是喂精饲料长大的，四五个月就可以长到200多斤成年藏香猪平均体重不超过50公斤，它们不仅身材小，还耐寒冷，被放养在海拔三四千米的山林中，微量元素最高，脂肪含量最低。

藏香猪肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果子狸藏香猪因为营养价值高所以在市场的卖价比较贵，每斤肉100元左右，一只猪的话可以卖个1200元左右，吸引了众多投资商的投资目光藏香猪作为肉食品，其具有着与现代人健康生活理念的一致性。

因藏香猪素有"一家煮肉香四邻，九里之遥闻其味"美誉，且猪体型小，早熟易肥，肉质香，营养高藏香猪热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%藏香猪养殖周期更短等很多优势，并且藏香猪在最近两年被市场越来越接受，让藏香猪一度成了几年来的热门品种。

藏香猪所含的亚油酸尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效当前消费市场上肉食品安全问题也是全民所担忧的一个问题.如瘦肉精、四月肥、病死猪肉，注水猪肉等这些累禁不止，而藏香猪生态养殖就自然而然避免了这所有的问题藏香猪其钙的含量比普通猪肉高出119%，在与普通猪肉的19种氨基酸中做对比，藏香猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标。