水的重要性往往被忽视。水是藏香猪体组织中最多和最重要的成分之一，约占其体重的2/3.藏香猪从幼龄到成年，体内水分含量的变化为体重的80%-50%。藏香猪在生活过程中若缺水，带来的后果往往超过饲料缺乏所引起的后果。试验表明，处于饥饿状态时藏香猪可消耗体内全部体脂与半数以上的蛋白质，以延续生命；但如果缺水达体重的20%时，则会死亡，藏香猪处于高温环境时更易缺水。

    当藏香猪饮水不足时，表现食欲减退，消化作用减缓。长期水饥饿时，血液变得浓稠。缺水对藏香猪的生产力影响也极为明显，如藏香猪仔猪的生长发育迟缓，哺乳藏香猪母猪泌乳量下降等。

    1.水的生理功能

    （1）水是重要的溶剂藏香猪体内各种营养物质的消化、吸收和利用过程都离不开水。因为各种营养物质均需溶于水才能输送到体内各部位被吸收。代谢的产物也只有通过水才能排出体外水在物质代谢中的水解、氧化、还原等化学反应中起主导作用。也可以说，体内一切化学反应均需在水的介质中进行。

    （2）水有维持正常体温的功能水是调节体温的重要物质因为它的比热较大，体内产热过多时，由水吸收，通过体液交换和血液循环，经皮肤或肺呼气中排出水分而散发大量的能量。天气炎热时，藏香猪出汗、喘气都是降温的方式。

    （3）水是藏香猪体的基本成分藏香猪体内的水分主要存在于组织内，直接参与活细胞和组织的构成，保持细胞的正常形状、硬度和弹性。

    （4）水具有润滑剂的作用唾液可使食物易于吞咽；关节囊中的关节囊液可润滑关节，使活动部位减少摩擦。

    2.藏香猪体内水的来源及排出

    （1）外源水外源水是指藏香猪从外界获得的水。饮水是藏香猪获得水的主要方式。饲料中的水分也是藏香猪重要的供水方式，但藏香猪大小不同，供水的数量差异很大。

    （2）内源水（代谢水）藏香猪体内的营养物质在代谢过程中，可同时产生少量的代谢水，这种水的供给方式叫内源水。各种营养物质在藏香猪体内氧化时产生代谢水的数量差别很大。每100g碳水化合物、脂肪、蛋白质氧化时形成的代谢水量分别为60g108g、42g。代谢水远远满足不了藏香猪自身的需要。

    （3）水的排出藏香猪体内的水主要通过肾脏（尿）、肺（呼吸）、皮肤（汗）以及消化道（粪）排出。此外，哺乳藏香猪母猪通过泌乳也排出大量的水

    3.水的需要量

    水的需要量受藏香猪的品种、年龄、生产力、饲料性质以及气候条件等的影响，差异很大。单位体重的需水量通常是藏香猪仔猪比成年藏香猪多，泌乳藏香猪母猪比藏香猪肥育猪多，高产藏香猪比低产藏香猪多。日粮中脂肪和蛋白质多时需水也多，夏季比冬季多。