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生态藏香猪特殊营养元素都有什么

文章出处:山东藏香猪养殖基地 作者:藏香猪基地 人气: 发表时间:2019-03-20 11:10 字体大小:【
生态藏香猪特殊营养元素都有什么

藏香猪猪肉中的铁、锌、钙、盐酸等微量元素比普通猪肉高,被称为"高原之珍",藏香猪是传统民族美食,肉味特点,清香甘甜,入口滑嫩,烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻畜禽以采食林中的树叶、草根、野菜、草籽等为主,人工补饲谷物饲料为辅,不添加任何生长剂和激素,产品绿色健康藏香猪胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低很多。以上是针对生态藏香猪特殊营养元素都有什么详细介绍。

藏香猪在19种氨基酸中18种高于其他品种藏香猪便于粗放管理,食性比较杂,抗病能力强,肉质细嫩,肥瘦适中,营养价值高,不仅比农村的普通猪好饲养,市场前景还非常广阔藏香猪放养在山林间,常食用虫草(虫草有黄草、白草之分,结布村山间多白草)、松茸、人参果等野生,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏引。

藏香猪与其他猪相比,具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质藏香猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等,这样喂养的藏香猪营养价值高,而且肉质鲜美,不油腻藏香猪营养特点;其白质含量高达21.8%,高于普通猪31%-70%;脂肪低、热量低一致。

藏香猪肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%-70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%-28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%-76.1%藏香猪干是我国各族人们都喜爱的肉类方便食品,采用传统工艺加工生产的风干手撕藏香猪肉干,具有风味独特、营养丰富、储存期较长,居家旅行携带方便等优点藏香猪营养价值主要体现在,蛋白质含量高于普通猪31%-70%,脂肪低,仅占普通猪的18.8%-28.1%,热量低,是普通猪的60.85%-76.1%,钙、磷含量比例几乎与藏香猪蛋完全一致。

藏香猪肉口感好,香而不腻,而现在市场上大部分的社会猪都是喂精饲料长大的,四五个月就可以长到200多斤藏香猪猪肉可以卖到60元以上,在深圳北京藏香猪猪肉卖到120元一斤,这是因为藏香猪的脂肪含量却很低,皮很薄,肉质鲜美,营养丰富藏香猪品质上有"六个最",即肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。

因为藏香猪肉的肉质鲜美、营养价值高,近年四川、宁夏、江西、河南、河北、山东、江苏等度都可找寻到以藏香猪肉为特色的餐馆藏香猪脂肪低,仅占普通猪的18.86%-28.10%,热量也较低藏香猪汁多味美,蛋白质品质高,脂肪含量低且品质较好,矿物质含量高,营养价值较高,风味好等优点。

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